1、在厨师的指导下，完成洗米、择菜、洗菜、切菜等工作；
2、协助厨师完成配料、配菜工作；
3、员工餐分菜工作，细心细致，避免浪费；
4、餐后檫净桌椅，清扫拖净地面，做好厨具设备清洗消毒；
5、餐后收好鲜菜，处理厨余，停水断电，关窗锁门；
6、做好厨房各区域卫生和定期大扫除工作。
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